Để có thể loại bỏ tối đa lượng chất độc này, bạn nên tham khảo thông tin sau:
Để phòng ngừa sâu, bệnh cho cậy trồng và rau xanh, người trồng thường dùng nhiều loại thuốcbảo vệ thực vật, chất hóa học,… Những loại chất độc này, đặc biệt là nitrate sẽ tồn tại trên nông sản và đến tay người tiêu dùng. Nếu chế biến không cẩn, lượng nitrate này khi vào cở thể sẽ chuyển hóa thành nitrite, ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển oxy của hồng cầu, gây cảm giác mệt mỏi nếu cơ thể tích lũy lâu dài. Bên cạnh đó, nitrite cùng với những sản phẩm phân hủy của protein, xúc tác là axit trong cơ thể sẽ tạo nên chất nitrosamine làm cho cơ thể mắc bệnh ung thư.
Nhiều chuyên gia cho biết, rau xanh như bắp cải, cải xoăn, rau dền,… là thực phẩm có hàm lượng chất hóa học tồn tại nhiều nhất, bên cạnh đó, chất nitrate trong những loại rau này cũng lớn hơn những thực phẩm củ, quả.
Vì vậy, việc loại bỏ nitrate trong rau xanh là vô cùng cần thiết. Cách hữu hiệu nhất đó là ngâm rau trong nước ấm ở nhiệt độ khoảng 43 đến 50 độ C trong vòng 10 phút, với tỷ lệ nửa kg rau ngâm khoảng 10 lít nước, rồi rửa lại dưới vòi nước. Nhiều kết quả nghiên cứu còn khẳng định, khi ngâm trong nhiệt độ 50 độ C, những chất dinh dưỡng trong rau, nhất là vitamin C vẫn được giữ nguyên. Nhiều công trình nghiên cứu đã cho thấy, khi ngâm rau trong nước với nhiệt độ trên sẽ làm mất đi đến một nửa lượng nitrate tồn tại trong rau, trong khi rửa bằng nước ở nhiệt độ thông thường chỉ loại bỏ được 10-15%.
Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm, ai cũng muốn dùng đồ sạch cả. Tuy nhiên để có được những rau sạch, nhà sạch.v.v.. Nhất là tâm hồn sạch thì đòi hỏi chúng ta cần phải cố gắng nhiều. Trong bài Tin Mừng hôm nay nói về một người bị phong hủi đối với mọi người anh là bỏ đi, nhưng với niềm tin mãnh liệt tin tưởng vòa Thiên Chúa anh đã được chữa lành.
Lời Chúa:
40 Có người bị phong hủi đến gặp Người, anh ta quỳ xuống van xin rằng: “Nếu Ngài muốn, Ngài có thể làm cho tôi được sạch.”41 Người chạnh lòng thương giơ tay đụng vào anh và bảo: “Tôi muốn, anh sạch đi! “42 Lập tức, chứng phong hủi biến khỏi anh, và anh được sạch.43 Nhưng Người nghiêm giọng đuổi anh đi ngay,44
và bảo anh: “Coi chừng, đừng nói gì với ai cả, nhưng hãy đi trình diện
tư tế, và vì anh đã được lành sạch, thì hãy dâng những gì ông Mô-sê đã
truyền, để làm chứng cho người ta biết.”45 Nhưng vừa ra khỏi
đó, anh đã bắt đầu rao truyền và tung tin ấy khắp nơi, đến nỗi Người
không thể công khai vào thành nào được, mà phải ở lại những nơi hoang
vắng ngoài thành. Và dân chúng từ khắp nơi kéo đến với Người.
Suy tư:
Lạy Chúa, mỗi người ai trong chúng con cũng đều nhiễm chất độc : đó là tội lỗi, từ thời nguyên tổ đã bị bị nhiễm chất độc đó là kiêu căng, và luôn mong muốn mình trên hết mọi người. v.v.. Do vậy chúng con mong muốn rửa sạch những chất độc ấy, qua phép giao hòa với Thiên Chúa, để tâm hồn chúng con luôn được sạch để xứng đáng đón nhận Chúa đến.
